‘’Bi kịch của đời người là vừa đam mê ẩm thực, vừa tích cực giảm cân.’’Dạo bước vòng quanh Chợ Đêm Phú Quốc cơ hồ là món ngon được bày trí đẹp mắt, phong phú và nhìn phát là thèm đến đêm về ngủ vẫn mơ thấy… Nhưng bao nhiêu đó chưa phải là Ẩm Thực Phú Quốc. Vậy hãy đánh thức vị giác qua TOP 5 MÓN ĂN NHẤT ĐỊNH PHẢI THỬ KHI ĐẾN PHÚ QUỐC dưới đây để xem bạn muốn thử nhất là món nào nhé!
GỎI CÁ TRÍCH
Gỏi cá trích là món ăn đặc trưng của Đảo ngọc có hương vị thanh ngọt từ cá tươi, vị béo ngậy của thớ dừa bào hòa cùng vị thơm của rau rừng , độ béo trầm ổn của lạc rất ư là vừa miệng. Đặc biệt là nước chấm chua ngọt có thể được điều chỉnh phù hợp với khẩu vị du khách từng miền. Còn một bí quyết rất quan trọng để tăng hương vị của món Gỏi này đó là một vò rượu Sim thơm phức hương vị núi rừng, không cay nồng mà rất tinh tế, uống tới đâu đầu lưỡi cảm nhận được tam vị tới đó.
Địa điểm gợi ý: Nhà Hàng Phố Biển, Hàm Ninh, Phú Quốc.
CANH NẤM TRÀM
Nói về nấm chắc có lẽ bạn liên tưởng đến một nồi lẩu thập cẩm toàn nấm bào ngư , nấm kim châm , nấm kim chi, v.v.. Nhưng bạn có biết có một mùa săn nấm tràm cực kỳ thú vị của người dân xứ Đảo mỗi năm không? Đó là vào những ngày đầu tháng 4, khi những cơn mưa đầu mùa rơi xuống mang theo sự sống cho món ‘’lộc trời’’ này. Vâng, người xứ Đảo vẫn gọi nấm tràm là lộc trời vì tính mát của chúng. Canh nấm tràm nấu cùng tôm, mực là sự kết hợp khá thú vị của hương vị biển cả và rừng rẫy, ngon không thể tả, canh nấm tràm được nêm nếm rất hợp vị 3 miền và có hậu ngọt, thanh mát cổ họng, nói chung cực kỳ tốt cho sức khỏe.
Canh nấm tràm Phú Quốc sẽ thích hợp nhất là thưởng thức vào thời tiết mưa gió, bạn sẽ cảm thấy ấm lòng bên thố canh ngon ngọt từ nấm, đậm tình hương vị biển đảo.
Địa điểm gợi ý: Nhà Hàng Trùng Dương, đường 30/04, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Kiên Giang.
Xem thêm :
Nhum nương/ Cháo nhum biển
Theo Wikipedia, Nhum biển còn được gọi là “cầu gai”, chắc vì nó tròn như quả cầu và thân vỏ đầy gai nhọn tua tủa. Tuy nhìn tỏ vẻ nguy hiểm vậy thôi chứ thịt nhum lại giàu chất dinh dưỡng vô cùng. Dân đi biển ở xứ Đảo thường bảo rằng ‘’Ăn nhum cho nó sung’’, sung hay không thì không biết, chỉ biết là Nhum mà nướng mỡ hành hay nấu cháo là cực kỳ hấp dẫn, mà đã ngon thì ‘’quất’’. Có những người sành ăn còn vắt một ít chanh vào thịt Nhum còn tươi sống rồi từ từ mà thưởng thức với vài lon bia lúc chông chênh trên con tàu giữa biển trời bao la thì còn gì quý giá hơn. Đúng nghĩa ăn – chơi lạc lối ở Phú Quốc.
Địa điểm gợi ý: Nhà hàng hòn Móng Tay/ Hòn Mây Rút, An Thới, Phú Quốc.
Bún Quậy Phú Quốc
Bún Quậy Phú Quốc mang đến cho ta vẻ tò mò vì cái tên nghe là muốn ‘’quẩy’’ . Vậy thì chần chừ gì mà không tự tay điều chế thử hương vị bạn thích cho món bún này thử xem. Vì sao? Bởi vì Bún quậy là món ăn bạn được “tự do khoe cá tính’’ nêm nếm. Sợi bún dai dai khi được ép tại chỗ cùng với chả cá tôm mực dai ngọt, độ thơm từ hành lá và tiêu đặc trưng vùng đảo kết hợp với nước chấm cay nồng của ớt, vị chua nhẹ của trái tắc cho ta cảm giác ấm nồng trong những ngày gió se se lạnh, món ăn hít hà mê hoặc bất cứ ai khi thưởng thức.
Món bún quậy Phú Quốc nổi tiếng với nhiều khách du lịch, vì mang đến hương vị độc đáo. Và đặc biết khách hàng đến thưởng thức mòn ăn này phải tự pha cho mình bát “nước chấm thần thánh” mà không tài nào chê được.
Địa điểm gợi ý: Bún Quậy Kiến Xây, 28 Bạch Đằng, TT. Dương Đông, Phú Quốc, Phú Quốc.
BÚN KÈN
Một món ăn sáng địa phương đường phố , bên cạnh những món ăn đặc sắc xứ Đảo giới thiệu đến du khách phía trên. Cách chế biến bún kèn có phần đơn giản chỉ với vài thành phần, cá xay, sả, ớt tươi hòa vào vị béo của cốt dừa, rồi độ giòn từ đu đủ bào, tất cả tạo nên một mùi vị mằn mặn mà béo béo, thơm ngon mà giòn giòn, nghe có vẻ bữa sáng đam mê của dân đảo cũng dinh dưỡng không kém.
Địa điểm gợi ý: Bún Kèn Út Lượm (chỉ bán buổi sáng), 87 Đường 30/4, TT. Dương Đông, Phú Quốc.
Phải nói là ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú và đa dạng sắc vị, Phú Quốc chính là một nơi không quá đặc sắc về ẩm thực so với những vùng khác nhưng chính nơi đây là vùng đất sinh sống của những người đến từ khắp nơi trên Đất Việt và ngay cả các đầu bếp trên thế giới cũng đến đây để nghiên cứu và cho ra đời những món ngon mới. May mắn là thiên nhiên ban tặng Phú Quốc những đặc trưng khí hậu và hệ sinh thái hài hòa, những món ăn được làm từ chính tư duy và tâm hồn phố đảo chắc hẳn sẽ không kém phần hấp dẫn. Hãy đến du lịch Phú Quốc và thưởng thức hương vị khác biệt và cảm nhận vị giác đặc trưng của những người dân nơi đây, đó cũng là một loại trải nghiệm.
0 Bình luận